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Pumpernickel torte mit frischkäse und lachs
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Käsekuchen omnia
Krensuppe einfach
50 g Butter; 1 EL Mehl; ½ L Suppenbrühe; ¼ L Milch; ⅛ L Sauerrahm; 2 EL Weißwein; etwas Zitronensaft; Salz; 30 g geriebener Kren; ⅛ L Schlagobers.
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Einen sehr intensiven Geschmack verspricht diese Krensuppe. Das Rezept wird mit Obers verfeinert und mit Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch.
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Eine sehr schmackhafte, doch einfache Vorspeise ist diese Krensuppe. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.
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Aufkochen lassen.
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Zubereitung. Für das Krensuppen Rezept das Schwarzbrot in Würfel schneiden, in etwas Butter goldbraun rösten und zur Seite stellen. Die restliche Butter mit Mehl anschwitzen, mit Suppenbrühe und Milch aufgießen, umrühren und aufkochen lassen. Sauerrahm mit dem Stabmixer einrühren.
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Zubereitung. Butter in einem Topf zergehen lassen, Mehl einrühren, etwas mitbraten dann mit Milch sowie Suppe aufgießen. Gut mit dem Schneebesen rühren, damit nichts klumpt und etwas köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Kren fein reiben, den geriebenen Kren löffelweise in die Suppe geben, zwischendurch kosten, bis der gewünschte.
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Zubereitung. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Kren fein reiben. Den gehackte Zwiebeln in 30 Gramm Butter anrösten, mit Mehl stauben und dann mit Suppe aufgießen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Flamme langsam kochen lassen und den geriebenen Kren zugeben. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
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1 mittelgroße Sellerieknolle. 1/16 l Weißwein. 1 1/2 l Wasser. 1/8 l Schlagobers. 3 EL geriebenen Kren. Salz, Pfeffer. Zwiebel, Sellerie in Würfel schneiden und in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und mit Wasser aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und weich Kochen.
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Für die Krensuppe zuerst Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel schälen und klein schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin hell anrösten, Knoblauch und Kartoffel zugeben und mit der Suppe ablöschen. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Den Schlagobers in die Suppe einrühren, mit Kren, Salz und Pfeffer würzen und. krensuppe frisch gekocht
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krensuppe mit apfel
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